叶蛋白的提取工艺 ★ 2016-03-23   [DB-ID]342  
        ——中国农业大学草地研究所 玉柱 （一）原料的采集 在原料叶蛋白含量较高时及时收获，最佳的收获时间一般是：豆科牧草在现蕾期，禾本科牧草在孕穗期。 （二）粉碎、打浆和压榨 （三）叶蛋白的凝聚 这是整个叶蛋...

叶蛋白的加工技术及工艺 ★ 2016-03-23   [DB-ID]341  
        ——中国农业大学草地研究所 玉柱一、叶蛋白的生产工艺流程 （资料来源：本站原创 编辑：武瑞鑫）...

叶蛋白的利用 ★ 2016-03-23   [DB-ID]340  
        ——中国农业大学草地研究所 玉柱 一.叶蛋白在畜牧业中的应用 1.反刍动物的饲喂效果 与猪、鸡等单胃动物相比，成年的反刍动物自身有能力从植物中将可利用的养分分离出来，这包括营养成分中的蛋白质。 2.单胃动物的饲...

叶蛋白的贮存 ★ 2016-03-23   [DB-ID]339  
        ——中国农业大学草地研究所 玉柱 1、为了便于叶蛋白的保存，在打浆过程中应加入一些防腐剂，如食盐（NaCl）和碳酸氢钠（NaHCO3）等来抑制外来微生物的影响，以免胡萝卜素及不饱和脂肪酸发生氧化，出现一种鱼腥味。 2、有较长的...

食用白蛋白 ★ 2016-03-23   [DB-ID]338  
        ——中国农业大学草地研究所 玉柱 绿色叶蛋白浓缩物虽然蛋白质含量高，营养价值好，但由于味苦、墨绿色和草腥味而难以直接作为人类食品或食品添加剂。利用有机溶剂（如异丙醇、丁醇、丙酮、乙醇等），可将绿色叶蛋白进一步脱色脱腥，加工成白色叶蛋白...

苜蓿叶蛋白的深加工 ★ 2016-03-23   [DB-ID]337  
        ——中国农业大学草地研究所 玉柱 1.食用白蛋白 2.天然色素 3.膳食纤维 4.维生素 5.酶制剂 （资料来源：本站原创 编辑：武瑞鑫）...

膳食纤维 ★ 2016-03-23   [DB-ID]336  
        ——中国农业大学草地研究所 玉柱 膳食纤维通常被简单定义为不能通过肠消化酶破坏的植物细胞壁成分，是不为人体消化的多糖类碳水化合物与木质素的总称。根据其溶解性可分为2类：水不溶性膳食纤维与水溶性膳食纤维。 水不溶性：植物细胞壁的...

天然色素 ★ 2016-03-23   [DB-ID]335  
        ——中国农业大学草地研究所 玉柱 苜蓿中的天然色素主要有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素和类胡萝卜素等。用叶蛋白提取中获得的天然色素替代人工合成色素，已是大势所趋。 叶绿素（chlorophyl) 是牧草叶绿体中最为重要的一类光和色素...

青贮概述 ★ 2016-03-23   [DB-ID]334  
         ——中国农业大学草地研究所 玉柱 青贮是指新鲜的、萎蔫的或半干的青绿饲料（牧草、饲料作物、多汁饲料及其他新鲜饲料），在密闭条件下利用其表面上的附着的乳酸菌的发酵作用，或者在外来添加剂的作用下促进或抑制微生物发酵，使...

维生素和酶制剂 ★ 2016-03-23   [DB-ID]333  
        ——中国农业大学草地研究所 玉柱 1：维生素 苜蓿叶蛋白中含有丰富的维生素，其中胡萝卜素和类胡萝卜素（又称维生素A元）在家畜体内可转化成维生素A，含量丰富，一般为900mg/kg。苜蓿叶蛋白含有丰富的维生素E，含量达 600~...

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