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维生素和酶制剂
文章来源：1 提交时间：2016-03-23 11:17:16.000000

——中国农业大学草地研究所玉柱

1：维生素

苜蓿叶蛋白中含有丰富的维生素，其中胡萝卜素和类胡萝卜素（又称维生素A元）在家畜体内可转化成维生素A，含量丰富，一般为900mg/kg。苜蓿叶蛋白含有丰富的维生素E，含量达 600~700mg/kg，并且几乎完全是以抗不育酚的形式存在，对畜禽的生殖发育有良好作用。维生素E又能保护牛奶中的香味不被过早氧化，可显著提高牛奶的风味。

2：酶制剂

酶存在于叶蛋白提取后的棕色液中，通过浓缩、亲和纯化过程制成纯化的酶制剂。

（资料来源：本站原创编辑：武瑞鑫）