——中国农业大学草地研究所 玉柱
主要包括酒糟（包括啤酒糟和白酒糟）、醋糟和酱油糟等。
1：啤酒糟是以大麦为原料，经发酵提取其籽实中部分可溶性碳水化合物酿造啤酒后的工业副产品。鲜啤酒糟的营养价值较高，粗蛋白质含量占干重的22%~27%，粗脂肪6%~8%，无氮浸出物39%~48%（主要是戊糖），亚油酸3.4%，钙多磷少；含水量高75%以上，易于腐败变质。
2：醋糟是生产食用醋的一种副产品。代谢能4.35MJ/kg、CP11.6%~18.2%、CF17.8%、无氮浸出物59.3%、粗灰分2.3%、钙0.27%、磷0.19%。醋糟的各种营养中等，醋糟中仍残留部分醋酸，有酸香味，能增进家畜食欲，但不能单一饲喂，最好与碱性饲料混喂，以中和醋糟中的酸，防止家畜酸中毒。
3：酱油糟是制造酱油时的副产品，原料与制法不同成分各异。鲜酱油糟含水25%~50%；干酱油糟平均含水量15.4%，CP25%左右，钙7%，磷0.13%，CF高而无氮浸出物含量低，有机物质消化率较低，因此有效能值低。其最突出的特点是粗灰分含量高，有一多半为食盐，高达7%左右，用作饲料时应注意不宜单喂，应与含盐量较低的饲料相混合，以防食入过多的盐，引起家畜中毒。
（资料来源：本站原创 编辑：武瑞鑫）
