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——中国农业大学草地研究所玉柱

单宁是广泛存在于各种植物组织中的一种多元酚类化合物。通常将其分为可水解单宁和结晶单宁两类。

存在单宁的饲草种类：高粱含量最高，平均含量0.982%(0.03%-3.274%）。羽扇豆、蚕豆、红豆草、百脉根、胡枝子和沙打旺等豆科牧草中均含有较多的单宁。

单宁的抗营养作用和毒性作用

1：生成不溶性物质

2：抑制消化酶活性

3：增加内源氮消耗

4：降低氨基酸利用率

5：毒性作用

（资料来源：本站原创编辑：武瑞鑫）