饲用豌豆 (Pisum sativa L.)，又名小豌子、小豆子，豆科豌豆属一年生或越年生草本植物。新鲜茎叶多种家畜喜食。鲜草产量15～30吨/公顷，折合干草3～6吨/公顷。鲜草粗蛋白质含量为1.40%，籽实含粗蛋白质22％～24%。赖氨酸含量较高，100克豌豆中约含赖氨酸1.4克。在南方多利用冬闲田种植，或与冬作物间作，以提供早春青绿饲草。在北方多春播，或春麦地套种。全国栽培面积约200多万公顷。
一、形态特征
直根系，主根发达，根瘤数量众多。株高50～200厘米，茎直立、蔓生或攀援。偶数羽状复叶，互生；小叶卵形或椭圆形，1～3对；顶端小叶退化为羽状分枝卷须，可攀援。总状花序，腋生，花冠蝶形，白色或紫红色。荚果内含2～10粒种子；种子球形、椭圆形或扁圆形有棱；种皮光滑或皱缩，白、黄、绿或褐色。百粒重因品种不同差异较大，小粒品种10～20克，中粒品种20～30克，大粒品种30克以上。
二、生长特性
饲用豌豆种子在1～2℃即能发芽，8～15℃发芽速度较快。最适生长温度15℃左右；幼苗可耐短期-5℃低温；气温超过20℃，分枝减少，鲜草产量较低，；开花期遇26℃以上高温，易发病。喜凉爽湿润气候，抗寒。土壤适应范围较广，各种土壤均可栽培。较耐瘠薄，但以有机质多，富含磷、钾、钙的壤土为宜。适宜土壤pH值为5.5～6.7。生育期因品种、气候区域及播种期而异，如中豌4号在北京地区春播生育期为65天，广州冬播为75天，浙江和湖北冬播来年5月下旬成熟。
三、适宜区域
全国各地均可种植。
四、品种简介
截至2008年，全国草品种审定委员会审定登记的饲用豌豆品种有4个。
1、中豌1号 育成品种。百粒重28～30克。花冠白色。丰产性好，生长势强，叶片肥大。幼苗能耐-6℃左右低温5～7天。适宜于北京、河北、河南、陕西、山西、湖北、安徽、辽宁和青海等地种植。
2、中豌3号 育成品种。百粒重25～27克。花冠白色。种皮薄、吸水快。适宜在北京、黑龙江、辽宁、河北、河南、陕西、山西、湖北、安徽和四川等地种植。
3、中豌4号 育成品种。百粒重20～22克。花冠白色。早熟。适应性强，易抓全苗，综合性状好。鲜草产量约8.4吨/公顷，籽粒产量2～2.2吨/公顷。适宜在北京、湖北、安徽和青海等地种植。
4、察北 地方品种。百粒重19.3～20克。花冠紫红色。早熟。斜生型。干草产量4.5～5吨/公顷。适宜于河北北部、山西雁北地区和内蒙古大部分地区种植。
五、栽培技术
（一）土地准备
饲用豌豆忌连作，宜轮作。应选择肥力中等以上、排水良好、土壤疏松的地块种植。对整地要求不严格，也可免耕播种。基肥可施有机肥15吨/公顷，过磷酸钙180～225千克/公顷。土壤贫瘠地块可增施尿素75～150千克/公顷。
（二）播种
播前对种子进行清选，除去病、虫、破碎的籽粒。为提高出苗率，可在播前晒种1～2天。北方多春播，播种期为3～4月；南方秋冬播，播种期为10～12月。播种方式以穴播和条播为主，直立型品种行距20～40厘米，蔓生型品种行距50～70厘米，株距皆为10～20厘米。播种量150～225千克/公顷。覆土3～5厘米。播后适当镇压，有利于保持土壤墒情。饲用豌豆除单播外，也可与燕麦混播。可选择植株高大、茎叶繁茂的品种，饲用豌豆播种量120～150千克/公顷，燕麦播种量60千克/公顷。
（三）水肥管理
饲用豌豆需水量较多。苗期若遇干旱，应适时灌水1～2次；开花结荚期遇干旱，应灌水2～3次。忌积水，雨水较多地区应注意排水，以防烂根。苗期施尿素75～90千克/公顷，开花期增施钾肥105～150千克/公顷，以提高种子产量。青刈后应注意追肥。
（四）病虫杂草防控
主要病害有白粉病和褐斑病。白粉病在发病初期可用50％托布津防治。褐斑病在发病初期喷洒波尔多液防治。主要害虫有潜叶蝇和豌豆象等。防治潜叶蝇幼虫是关键，可选用斑潜净。
饲用豌豆的杂草防除多在苗期至封行前进行，苗高5～7厘米时第一次除草，苗高15～20厘米第二次中耕。
六、收获利用
饲用豌豆茎叶可直接青饲，也可晒制干草，或进一步加工成干草粉。青饲利用以盛花后期刈割为好，青草产量和营养成分含量较高（见表1）。与麦类混播的草地，宜在豌豆开花结荚期，麦类抽穗开花期刈割，此时干物质和蛋白质含量均较高。豌豆籽实是家畜优良的精饲料，多用于冬春补饲和母畜、幼畜的精料。种子收获后的秸秆也可作为家畜的粗饲料，粗蛋白质含量较高，饲喂马、牛、羊均可，也可喂鱼。
表1 饲用豌豆的营养成分含量（％）
采样时期和部位 | 粗蛋白质 | 粗脂肪 | 粗纤维 | 无氮浸出物 | 粗灰分 | 钙 | 磷 |
盛花期 （鲜草） | 1.40 | 0.50 | 5.80 | 11.60 | 1.50 | 0.20 | 0.04 |
成熟期籽实 | 21.20 | 0.81 | 6.42 | 59.00 | 2.48 | 0.22 | 0.39 |
成熟期秸秆 | 11.48 | 3.74 | 31.52 | 32.34 | 10.04 | － | － |
（资料来源：本站原创 作者：田宏 编辑：武瑞鑫）
