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豆腐和淀粉生产副产品饲料的特性
文章来源：1 提交时间：2016-03-23 11:32:24.000000

——中国农业大学草地研究所玉柱

主要包括豆腐渣和粉渣

豆腐渣饲用价值高，干物质中CP和粗脂肪多，但蛋氨酸含量低，而维生素几乎保留在豆浆中，渣中含量极微。适口性好，是奶牛的良好饲料。但由于新鲜豆腐渣含水量高，易酸败变质，须尽快利用。

淀粉生产过程中产生的副产品。主要成分为无氮浸出物、水溶性维生素，CF也较高，而CP和钙、磷含量少。鲜粉渣的含水量很高，80~90%，因其中含可溶性糖，经发酵产生有机酸，pH为4.0~4.6，存放时间愈长，酸度越大，易被腐败菌和霉菌污染而变质，丧失饲用价值。其中，玉米淀粉渣含有较多蛋白质及少量的淀粉和粗纤维，适口性较好，同时因加工时含有少量亚硫酸，易造成奶牛发生臌胀病和酸中毒，可在饲料中加入小苏打。

（资料来源：本站原创编辑：武瑞鑫）