——中国农业大学草地研究所 玉柱
（一）秸秆的营养价值低
1．纤维素类物质含量高
2．秸秆的粗蛋白含量低
豆科秸秆的粗蛋白含量为5%～9%，其中可消化粗蛋白质26.5～46.8g/kg；禾本科秸秆为3%～5%，其中可消化粗蛋白质16.5～27.5g/kg。
3．秸秆的消化能较低
4．秸秆缺乏维生素
维生素A、维生素D、维生素E等在秸秆中几乎为零，胡萝卜素含量也仅2～5mg/kg，这就成为秸秆用作饲料的一个限制因素。
5．秸秆中钙、磷含量低，硅酸盐含量高
秸秆中钙、磷含量低及钙、磷比例不适宜，如玉米秸秆的钙含量0.60%，磷含量为0.10%，会严重影响家畜生产和健康。而一般奶牛饲料中钙、磷比例应为2:1～1.3:1,肉牛为1:1～1:0.7,绵羊为2:1～1.2:1，因此，在饲喂秸秆时，应主要调整钙、磷含量及比例。
（二）秸秆的消化率低
1．木质素和纤维素等是导致秸秆消化率的主要因素
2．秸秆的表皮膜（禾本科）和蜡质层（豆科）防碍秸秆的消化利用
3．茎表皮角质和硅细胞对秸秆的消化有一定的限制作用
4．纤维素分子间形成的结晶结构具有高抗蚀性，给秸秆的利用设置了障碍
（资料来源：本站原创 编辑：武瑞鑫）
