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青贮技术岗位科学家玉柱进行全株玉米青贮技术培训
文章来源：1    提交时间：2020-04-06 14:41:53.000000         

2020年3月28日下午，国家牧草产业技术体系青贮技术岗位科学家玉柱在2020年优质青贮行动计划的在线课堂上给畜牧行业从业人员做了一场生动的报告。报告内容主要为全株玉米青贮饲料质量安全状况及控制技术。 课堂实时在线人员百余人，历时2小时左右，主要包括五个方面的内容： 1）全株玉米青贮饲料质量分布状况。玉柱教授根据团队成员的各地全株玉米的质量指标，指出了全株玉米青贮饲料的含水量、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、淀粉含量的区间范围，另外他指出玉米在蜡熟期（含水量68%～72%；干物质含量28% ～32%）调制的青贮饲料优质率达到76%。 2）定点区域全株玉米青贮饲料质量状况。玉柱教授根据2018、2019年河北、河南、山东、山西的全株玉米青贮质量现状调研，根据数据指出了全株玉米青贮饲料现存的问题。他强调在生产实践中，应该注意品种的选择，严格按照全株玉米青贮技术规程规范操作，做好切碎（1-2cm，籽实破碎）步骤，青贮窖需要压实，规范取用等。 3)全株玉米青贮饲料品质方面的品种差异。玉柱教授指出种植的玉米品种影响到全株玉米青贮饲料品质。另外，玉柱老师提出可以参考国外的标准，使用奶亩和奶吨衡量不同品种的差异。 4）不同品种全株玉米青贮饲料有氧稳定性。玉柱教授指出，不同品种的全株玉米青贮饲料的有氧稳定性有显著差异，有氧稳定性较差的品种更需要使用添加剂，并指出异质性乳酸菌（布氏乳酸菌）在抑制全株玉米青贮饲料的有氧腐败方面具有较好的作用。 5）全株青贮饲料安全管理的五个方面。玉柱教授指出在青贮饲料制作的各个生产环节都要防止有毒有害物质的形成和积累，包括原料的运输、加工、贮藏、饲喂环节等。同时玉柱老师说到不良发酵的全株玉米青贮饲料容易滋生毒素，霉菌毒素性质稳定，一旦产生不易被降解，同时霉菌毒素能够延缓动物的生长和降低生产力，损坏器官以及免疫抑制。玉柱教授谈到，霉变的青贮饲料坚决不能饲喂动物，否则会对家畜和人造成较大的危害。另外，玉柱教授还介绍了青贮饲料中硝酸盐对奶牛的危害。 报告结束后，主持人还与玉柱教授进行了全株玉米青贮饲料现存的相关问题的探讨，交流了提升全株玉米青贮饲料的有氧稳定性的方法、霉菌毒素的产生原因以及毒素对动物的影响等问题。

编辑：玉柱

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