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黄河滩区优质草业带建设正当其时
文章来源：体系办    提交时间：2023-09-21 00:00:00.000000         

黄河滩区优质草业带建设正当其时

为什么黄河滩区优质草业带建设正当时？

史莹华  孙浩

提起牧草你想到的是什么？是塞外风吹草低见牛羊，还是关中塬上漫山遍野苜蓿花？其实，中原大地上也有紫花苜蓿的身影。扎根兰考黄河滩区，它们是防风固沙、涵养水源，助力黄河流域生态保护和高质量发展的生态草，也是以高质量草牧业发展引领农业现代化的强县草，更是黄河滩区移民“搬得出、稳得住、能致富”的富民草。

2019年，习近平总书记在河南郑州主持召开黄河流域生态保护与高质量发展座谈会时明确指出，黄河流域生态保护与高质量发展是重大国家战略。为贯彻落实习近平总书记关于黄河流域生态保护和高质量发展的重要指示精神，2019年，河南省启动实施黄河滩区优质草业带建设，以兰考等9个滩区县为重点，辐射带动郑州等沿黄滩区市发展规模化饲草种植，把黄河滩区建设成为全国重要的现代化优质牧草生产加工基地和草业科技创新基地。为此，省政府一方面制定方案、落实政策、加强行政推进；另一方面要求加强技术攻关，为黄河滩区优质草业带建设提供全方位技术支撑。经过四年多的发展，黄河滩区优质草业带建设初具成效，被誉为“飘在黄河上的绿丝带”，滩区的生态环境变化显著，昔日的风沙滩如今已是“草长莺燕飞、水清鱼鸟翔”的模样。 2020年，中央电视台以河南兰考“发展优质牧草·打造黄河滩区优质草业带”为题进行报道，河南省黄河滩区草业带已成为黄河流域9个省份实现高质量发展和生态保护的一面旗帜和标杆。

一、黄河滩区发展优质饲草的优势和必要性

习近平总书记对黄河问题高度重视，黄河流域生态保护和高质量发展成为国家战略，其中生态问题是重中之重。当前在全国9个沿黄省份中，实施黄河流域生态保护和高质量发展，不同省份侧重不同，甘肃、青海等西部省份以生态恢复为主，河南、山东等省适合以生态和经济效益并重的发展方式。在山东、河南黄河滩地大力发展牧草种植有良好的防风固沙作用，且符合滩内种草、滩外养殖的种养结合国家战略，同时兼具较高的经济效益。迁建后的滩区内村庄腾退复耕，村民滩外居住到滩内耕作，耕作半径大大增加，带来耕作成本增加等不便，但为滩内土地流转规模种植饲草、发展黄河滩区饲草产业带提供了新的机遇。抓住机遇进一步加快推进黄河下游滩区饲草产业带建设，既有有利条件，又有现实意义。

1. 气候条件优越，适宜饲草生产。山东、河南等沿黄地区气候、水热条件适宜农作物生长，也适宜饲草作物生长高产。该地区年均降雨量600mm左右、年日均温14.5°、无霜期220天左右，十分适宜苜蓿等牧草生长、收贮和晾晒。据统计，每亩苜蓿、燕麦干草产量可分别达到1000公斤、600-800公斤，具有产量高、质量好等显著优势。相比甘肃、宁夏等地区苜蓿一年收割3茬，在山东、河南黄河滩区种植可达到一年收割5-6茬，产量增加40%以上；相比南方地区因降雨较多不利于苜蓿干草的收贮和晾晒，山东、河南黄河滩区无论苜蓿干草或苜蓿青贮，收获加工条件都比较有利，草产品质量显著提升。

2. 区位优势突出，交通优势明显。以河南为例，河南地处中原，交通便利，是全国承东启西、接南连北的重要交通枢纽，区域内公路、铁路运输发达，便于草产品生产加工和流通贸易。据调查，我国苜蓿主产区甘肃河西走廊地区的草产品运到东北、沿海等需求省市，运输成本每吨在600元左右，而从河南黄河滩区运草，运费可节省一半。同时，该区域还是重要的奶牛主要产区，也为苜蓿、燕麦等饲草的就近销售创造了区位优势。

3. 滩区种草土地优势明显。滩区地广人稀，土地广袤，人均耕地面积大，有利于流转。据《河南省滩区居民迁建规划》，滩区129万人中最终将有83.3万人通过外迁安置等搬出黄河滩区，2116平方公里滩内最终将只有45.7万人耕作，人均耕地4.99亩，是全省平均数的4.5倍，土地资源十分丰富。另外，滩内土地平整连片，水资源丰富，土壤多属砂质，有利于规模化饲草种植。

4. 有利于改善生态环境，促进沿黄生态带建设。在黄河滩区种植苜蓿等多年生牧草，一次种植可以连续利用4年以上，减少耕作次数，减少风沙扬尘80%以上；苜蓿发达的根系80%集中在耕作层，可改善土壤通气状况，涵养水源能力是农田的40～100倍，水土流失比农田减少90%；苜蓿植株可吸收空气中的浮尘及有害气体，净化空气，保持空气湿度、温度，促进沿黄地区生态带建设。

5. 有利于增加优质饲草供应，促进草牧业高质量发展。据河南省14家主要苜蓿企业统计调查，现有水平下苜蓿年均亩产1200公斤，种植10万亩苜蓿，可增加苜蓿草供应12万吨，满足12万头奶牛一年的饲草需求。据农业部36个奶牛场对比试验，奶牛饲喂优质苜蓿平均单产提高1047公斤，生鲜乳乳脂率、乳蛋白分别提高0.22、0.11个百分点，代谢类疾病发病率降低39.6%。

6. 有利于增加土地产出，保障国家食物安全。任继周院士的研究表明，适时收获饲草作物地上部分营养体所获得的营养物质，一般是收获籽粒粮食的3～5倍；在现有农田上实行粮草轮作，其食物生产能力是现行系统的1.23倍。

因此，在河南、山东省黄河滩区根据其气候条件和土壤条件，建立以苜蓿为主要牧草的饲草生产基地，能在改善其流域生态环境基础上，给全国畜牧业发展供应优质的饲草，并获得显著的经济效益，是实现黄河流域生态治理和高质量发展的重要途径和方法之一，对于保持农业生态系统的可持续利用和实现黄河流域治理具有积极作用。

二、黄河滩区优质草业带建设取得的成效

1. 形成了滩区特色饲草产业，打造了滩区绿色明珠

一是黄河滩区已成为全国十大商品苜蓿生产基地之一。目前，河南省黄河滩区已种植优质饲草26万亩，成为全国十大商品苜蓿生产基地之一，是全国最大的裹包青贮苜蓿商品草生产基地，青贮苜蓿已经达到25万吨；黄河滩区优质草业带建设并被列入农业农村部《“十四五”全国饲草产业发展规划》和河南省委省政府《河南省黄河流域生态保护和高质量发展规划》。二是培育出在国内具有较大影响力的企业。郑州田园牧歌、河南合博草业公司积极入住黄河滩区，并不断扩大优质饲草种植面积，完善饲草生产加工体系，已成为国内有较大影响力的现代化饲草生产企业。三是草业生产水平全国领先。黄河滩区每亩苜蓿干草产量由2019年的0.72吨提升到1.2吨，单产全国最高；每亩青贮苜蓿产量达到3.0吨，是全国水平的2.0倍左右；苜蓿草产品中一级质量苜蓿达到了75%以上，品质全国最好，产品供不应求。

优质饲草供给全面提升，推进了奶业振兴

一是奶业生产水平持续提升。2019年以来，我省奶牛存栏、奶类产量持续增长，年均增幅分别为3.96%、1.96%，2022年我省奶牛平均单产达到9.7吨，比2019年提高0.96吨。牛奶乳蛋白、乳脂率分别保持在3.3 %、4.0 %以上，生鲜乳品质媲美甚至超越欧盟质量。二是草企与奶企联动机制初步建立。2021年4月，省牧草联盟、省饲草饲料站、省奶业联盟在兰考召开“河南省黄河滩区苜蓿高质量发展与草畜联动高峰论坛”，推动滩区草企与蒙牛、现代牧业、君乐宝、河南花花牛等奶企同台研讨，签订优质饲草产品产销合作协议，实现了好草与好奶的联动融合。三是建立了高效的技术支撑体系。通过产学研结合，省牧草联盟创新研究和集成示范了生产高品质苜蓿的十项技术措施。如在滩区进行了49个紫花苜蓿、80个粮饲兼用玉米、29个饲用燕麦、35个冬小麦品种比较试验，筛选出了高产优质、抗逆性强、抗倒伏品种；创建了4、5、6、7、8五个秋眠级苜蓿品种在生产中科学布局种植，使单茬苜蓿适宜收割时间由7天延长至20天，大幅提高机械设备使用效率；研制出以N、P、K、S为主成分的苜蓿复合专用肥，实现草品生产提量提质节本增效；从15个苜蓿青贮发酵剂中筛选出了3个效果好、成本低的发酵剂在生产上推广应用；形成了种植苜蓿3-4年改良中低产田、轮作小麦玉米2-3年的粮草轮作制，建立了土地使用和改良并重、草业发展和生态保护相结合的良性发展模式。

3. 缓解了蛋白饲料资源紧缺，保障粮食安全和食物安全

我国饲料粮中，当属优质蛋白质饲料最为短缺。根据黄河滩区生产水平，每亩大豆平均产量为120-150kg，按蛋白质含量40%计算，每年可生产大豆蛋白48.0-60.0kg；每亩苜蓿年干草产量为1.0-1.2吨，按蛋白质含量20%计算，每年可生产蛋白为200-240kg，是大豆的4倍左右。苜蓿蛋白的氨基酸质量和大豆相当，用苜蓿蛋白可替代部分大豆蛋白。如果我国每年进口的1亿吨大豆全部国产化，需要7.4亿亩的土地，而种植苜蓿只需要1.85 亿亩土地，因此种植苜蓿可极大缓解我国当前蛋白质饲料资源紧张的局面。近年来，低蛋白日粮和豆粕减量替代取得初步成效。2021年我国工业饲料豆粕用量7440万吨，低蛋白日粮和豆粕减量替代节约豆粕用量也仅有1100万吨，从苜蓿种植、茎叶分离、深加工等入手生产蛋白源饲料可能是更重要的途径。滩区苜蓿和小麦轮作经验表明，每亩小麦产量250 kg的低产田，种植3~5年苜蓿后，土壤肥力提高30%以上，小麦产量可达到400 kg；且品质也明显提高，种植几年苜蓿耕翻后第1、2年轮作小麦，其蛋白质含量分别为14.44%和12.38%，比普通种植的小麦蛋白质含量分别提高47.20%和26.20%。

4. 取得了显著的综合效益，符合“黄河流域生态保护与高质量发展”国家战略

一是饲草经济效益越来越高。近年来，苜蓿草品价格不断上涨。自2019年到2022年，每吨苜蓿干草，进口产品从2800元上涨至4500元，特优苜蓿突破5000元大关；国产苜蓿从2000元上涨至3500元，特优苜蓿达到4000元。我国苜蓿种植亩均净收益从500元上涨1000元；尤其是黄河滩区的青贮苜蓿亩均收益达到1300-1500元，远高于农作物小麦-玉米一年二熟的收益。二是促进生态环境改善。苜蓿一次种植可利用3-5年，不仅减少了翻耕次数，而且苜蓿植株强大的根系有防风固沙作用，能减少风沙扬尘80%以上；涵养水源能力是一般农作物的40～100倍，能减少90%水土流失；苜蓿有固氮作用，每年化肥的施用量由农作物小麦玉米一年二熟的110kg降低到40-50kg，减少了化肥对黄河水质的污染，有利于黄河流域生态保护和高质量发展。此外，滩区优质草业带建设在带来经济和生态效益的同时，也为旅游业发展搭建了平台。黄河之水奔腾不息，一路东去。滩地之上，天空蔚蓝，草地碧绿，鱼鸟成群。这将满足人们对草原美景的向往，带动滩区观光旅游业的发展，有效助力乡村振兴。

三、大食物观背景下黄河滩区草业带建设发展的新机遇

早在20世纪80年代初期，著名科学家钱学森就首次提出了"立草为业"的概念，随后草业发展的概念和内涵不断拓展。草地农业的植物营养体生产，作为饲料，无论能量或蛋白质产量，都数倍于耕地农业的籽实生产，足以满足中国饲料之不足，并保证生态安全，草地农业势将逐步取代传统耕地农业成为中国农业的主流。黄河滩区草业带建设正是开辟了一条“引草入滩、草当粮种、草企结合、草畜配套”的生态保护和高质量发展路子。

从国家政策层面来讲，近年来“大食物观”的概念逐渐深入人心，给草业发展带来了新的机遇。习近平总书记在党的二十大报告和中央农村工作会议上均明确指出，要树立大食物观，积极构建多元化食物供给体系，确保重要农产品稳定安全供给。2023年中央一号文件指出，要树立大食物安全观，加快构建粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举的多元化食物供给体系，提高饲草产业战略定位，建设优质节水高产稳产饲草料生产基地，加快苜蓿等草产业发展。2022年农业农村部发布实施《十四五全国饲草产业发展规划》指出，要推动黄河流域青贮玉米、苜蓿、饲用燕麦等优质饲草与粮食作物的统筹规划，优化粮经饲三元种植结构，发展增绿涵水生态牧养、旱作保水种草还牧、全链节水高效种养等模式，实现“寓粮于草”、“化草为粮”。与此同时，各省结合各自实际纷纷推出一系列支持草业发展的政策。其中，河南省明确提出，立足大食物观的理念，发展万亿级现代食品产业。与草业发展直接相关的国家苜蓿发展行动、粮改饲以及河南省肉牛奶牛产业发展行动规划等政策的落地，逐步向草业基地建设倾斜。这些都为草业发展带来了历史机遇。

从提高土地收益层面来讲，在当前粮食安全大背景下，学习借鉴“玉米+大豆”间作套种复合模式，支持进一步探索多年生豆科牧草、一年生或越年生豆科牧草与小麦玉米的粮草轮作套种模式，形成先种植饲草改良土壤、土壤肥力提高后再种植小麦玉米的科学轮作或者间作套种模式，探索“玉米+苜蓿”套种裹包青贮模式，可以使单位面积土地潜力和效益最大化，为实现乡村振兴、粮食安全提供一条新的路径。

从草业科学的发展层面来讲，河南等省份围绕黄河滩区草业带建设高效配置科技力量和创新资源，进一步提升了单产、品质、新品种培育、“苜蓿+玉米”裹包青贮技术等创新水平；河南农业大学等一批高校草业学科发展迅速，在开展科技创新的同时，培养了一批具有现代草业科学理念的高层次人才，为区域草业产业发展提供了科技人才支撑，构建了推动草业发展的基础力量。

因此，黄河滩区发展优质饲草产业，关乎区域经济发展，关乎我国奶业振兴、乡村振兴，可以说是一举多得，发展优质饲草产业有政策利好、有经济牵引、有科技支撑，正当其时。基于以上思考，黄河滩区草业带在大食物观的背景下应把握好时代机遇，运用好政策红利，打造好区域优势，实现饲草产业的高质量发展。

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